Drömmar

Min mammas grej var att baka drömmar. Hon fick dem sådär höga och spröda som jag tycker att de ska vara och inte sådär platta som de man oftast hittar i affären. Tack och lov lärde hon mig hur man gör och nu bakar jag dem då och då till minne av henne
Och här kommer receptet:
Drömmar
ca 50st
100g smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornsalt
ca 5 dl vetemjöl
Rör smör och socker till en porös massa. Tillsätt oljan lite i taget, fortfarande under omrörning. Blanda hjorthornsaltet med lite av mjölet och rör ner det i massan. Tillsätt resten av mjölet och vaniljsockret. Ställ kallt en stund (om du har tid, det är inte nödvändigt men det är mindre risk att de "sjunker ihop" då). Forma till små kulor och lägg på bakplåtspapper utan att platta till dem!
Grädda mitt i ugnen ca 20 min i 150 grader.
Min mammas grej var att baka drömmar.
Hon fick dem sådär höga och spröda som jag tycker att de ska vara och inte sådär platta som de man oftast hittar i affären. Tack och lov lärde hon mig hur man gör och nu bakar jag dem då och då till minne av henne.


Och här kommer receptet:

Drömmar (ca 50st)

100g smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornsalt
ca 5 dl vetemjöl

Rör smör och socker till en porös massa. Tillsätt oljan lite i taget, fortfarande under omrörning. Blanda hjorthornsaltet med lite av mjölet och rör ner det i massan. Tillsätt resten av mjölet och vaniljsockret. Ställ kallt en stund (om du har tid, det är inte nödvändigt men det är mindre risk att de "sjunker ihop" då). Forma till små kulor och lägg på bakplåtspapper utan att platta till dem!
Grädda mitt i ugnen ca 20 min i 150 grader.

Kommentarer
Postat av: Anki FJ

Jag fullkommligt älskar drömmar!! Min mamma brukade baka dem när jag var liten...

2010-03-15 @ 07:37:21
URL: http://ankiscrap.blogspot.com/
Postat av: Yasemin

Jag bakade dessa häromdan från "7 sorters kakor"-recept som är desamma, men gjorde misstaget att platta till dem. De blev alldeles hårda. Tror du det är för att jag platta till dem eller för att de var i ugn för länge. Hade de i 12 min. Hur kunde du ha dem i 20 min?

2010-04-01 @ 23:47:29
URL: http://yaseminskok.blogspot.com/
Postat av: Linda

Hej! Jag tror med att mycket ligger i att du plattade till dem faktiskt, ju tjockare de är desto längre tar det ju för dem att bli färdiga. Och om de är platta finns det ju inte plats för luft i dem vilket i sin tur gör dem hårda. Jag har alltid gjort exakt efter detta recept plus minus nån ynka minut bara beroende på olika ugnar jag haft.

2010-04-03 @ 23:54:13
URL: http://minervacakes.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0