Världens godaste chokladsås!

Här kommer receptet på en busenkel och himmelskt god chokladsås, en av mina absoluta favoriter bland alla sötsaker.

Man äter väl ändå  vaniljglass med chokladsås med vaniljglass !?!

Håll till godo!

1 msk smör
1 1/2 msk kakao
1 msk sirap (vit för neutral smak, ljus för kolasmak och mörk för mustigare smak)
3 msk socker (även här kan du välja vilken typ du vill)
1 dl grädde

Smält smöret, blanda i övriga ingredienser och koka ihop en liten stund.
Låt kallna.


Körsbär!

Idag bjuder jag på två recept på samma tema: körsbär.
Det ena är en rulltårta som går ifrån den klassiska fyllningen med jordgubbssylt något och det andra är "Twin Peaks Cherry Pie" hämtad från Leila Lindholm.

Hoppas det smakar!


Rulltårta med körsbär

Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl grädde

Fyllning:
1,5 dl körsbärssylt
1 dl vaniljyoughurt
1/2 dl kesella

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner dem i smeten. Tillsätt grädde/mjölk och rör till en jämn smet. Grädda 200 grader ca 8 min.
Låt den kallna och rör ihop ingredienserna till fyllningen. Bred den på kakan och rulla ihop.



Twin Peaks Cherry Pie

Mördeg:
150g smör
4 dl mjöl
1/2 dl florsocker
1 ägg
1/2 msk vatten

Nyp ihop tärnat, kallt smör med mjöl och florsocker. Tillsätt ägg och vatten och arbeta samman tills degen precis gått ihop. Knåda inte.
Lägg in degen i plastfilm och låt den vila minst 30, i kylskåp.

Fyllning:
1 1/2 liter färska körsbär
1 dl socker
1 färsk vaniljstång
Skal och saft av 1 citron
2 msk potatismjöl

Gör mördegen enligt receptet ovan.

Kärna ur körsbären och koka upp dem tillsammans med socker, frön från vaniljstången och rivet citronskal.

Blanda citronsaften med potatismjölet och häll ner bland körsbären. Vispa till blandningen tjocknat.

Dela mördegen i två delar, den ena kavlar du ut som botten och den andra som lock.

Pensla locket med en blandning av 1 ägg, 1 msk mjölk och 1 msk råsocker.

Grädda ca 35 min i 175 grader.

Tävling

Gunilla Walls blogg fyller 1 och det firar hon med en superläcker tävling, klicka på bilden och delta du också!


Galleri

Jag håller på att göra mig en hemsida, men då webdesign och annat tillhörande tekniskt inte precis är min starkaste sida tar det lite tid att få till det.
Jag har i varje fall knåpat ihop ett litet galleri nu som ni, om ni vill kika, hittar här.

Dinosaur

Den här lilla sötnosen gjorde jag åt en liten killes födelsedagskalas.
Den skulle stå på ett glassberg tror jag bestämt och är gjord i Sockerpasta.


Lite bilder från vår påsk

Äntligen fungerar det som det ska här igen! Påsken får vi väl säga är över men jag bjuder ändå på några bilder av årets pyssel såhär i efterhand.
Go'kväll på er, kära läsare!


Några påskäggs-kakor:

Påskriset som jag och min dotter knåpat ihop:

"Med en enkel tulpan...":

Färgade ägg:

Tårtbrickan på översta bilden kommer från
Siluett

Sunshine award

Åh, jag har fått en award av Malin, tusen tack söta du!


Eftersom jag fått den av en person som inspirerar mig otroligt mycket så tänkte jag dela den vidare till några andra som också inspirerar mig på olika sätt:

Jenny - Lite av en förebild i en stark, vacker och otroligt omtänksam kvinna

Cickans Piece of Cake - Gör i mina ögon bloggvärldens finaste tårtor!

Karin, Bagerskan - Här hittar du mer inspiration & recept än du hinner använda ;-)

Becca - Smart och full av åsikter. Men framför allt en väldigt fin vän.

Många härliga tävlingar

Hos Mika Design finns otroligt många fina saker, min favorit måste nästan bli skålen på bilden nedanför, en beredningsskål i bra kvalitet är faktiskt väldigt svårslaget när man står i köket mycket. Vilken är din favorit?
Klicka dig vidare till Maddes blogg och var med och tävla du också!

Jag är också med och tävlar om ett superhäftigt melodiägg hos fyra årstider.
Klicka på bilden så kommer du till tävlingen och kan vara med du med!

Hos Moster bakar kan du vinna den här fina boken

Hos Vit Poesi kan man vinna de här bedårande handdukarna

Tårtbitsask

Idag har jag inget från köket att visa er, utan något från pysselhörnan. Jag håller på att försöka få fram lite olika sätt att presentera bakverken på. Trevliga askar, påsar, presentförpackningar m.m. m.m.
Här är en variant i storlek för att passa en tårtbit.
Mallen för den här asken kan du hitta här.

Hur gör ni när ni ger bort något hembakat? Sitter ni på några fiffiga idéer eller har ni fina bilder i er egen blogg?

Slänger in en liten kommentar också om att sista dagen för att anmäla sig till min tävling är på torsdag, tävlingen hittar du här.


Tävling!!

Tävlingen är nu avgjord och vinnare blev: Nadjas Kitchen
Jag hoppas att du ska bli nöjd med din vinst och jag vill också passa på att tacka alla andra som deltagit i tävlingen!
Sprits-paket från Wilton, innehållande:

1 stor spritspåse, 45 cm
1 standardkoppling
8 st tyllar. Nr. 1, 7, 12, 17, 47, 101, 104 och 136
En blomnål, nr 9
totalt värde: ca 300 kr


Tårta och Praliner med kaffetryffel

I fredags skulle min äldsta son ha fyllt 4 om livet vore rättvist.
Det blev en enkel tårta med en liten nalle-ängel som jag och min dotter hjälptes åt med.
Silverkaka med kaffetryffel och grädde.
Har ju lovat att bjuda på det smarriga pralin-recepetet också, så det kommer här nedan. Det blir även mitt bidrag till Månadens sötsak som är en underbar idé från bloggen Söta Saker


Mörka chokladpraliner med kaffetryffel

200g mörk choklad. (jag har använt Anthon Bergs 72% fairtrade)

200g vit choklad
1/2 dl grädde
25g smör
2 msk starkt kaffe (här: zoègas skånerost, nymalda bönor)

Smält den mörka chokladen. Vill du ha glansiga och fina praliner så behöver du temperera den. Hur du gör det kan du läsa om t.ex. här. Men detta är inget måste för att pralinerna ska bli goda, jag lovar ;-)
Pensla din pralinform (Har du ingen sådan så använd vad du har hemma, en isbitsform eller ischokladformar tex.)
eller häll mörk choklad i den och häll sedan tillbaka chokladen så att du får ett ordentligt "skal" i formarna.
Låt dessa stelna medan du gör tryffeln.

Värm upp grädde, smör och kaffe ordentligt i en kastrull och ta sedan av den från värmen. Häll ner den hackade vita chokladen och låt den smälta.

Spritsa eller skeda upp tryffeln i chokladskalen och fyll sedan upp dem med mörk choklad ovanpå.

Tårta i papper

Idag vill jag visa er denna helt otroligt vackra skapelse som en mycket fin vän pysslat ihop.
Den är verkligen underbar!
Henne och hennes alster hittar du här, kika in med en gång!

RSS 2.0